可可麻薯软欧面包的做法步骤

• 步骤 1：

  把250克面粉、一个鸡蛋、125克水、3克盐、4克孝母粉、35克白糖、15克可可粉放入面包机中，选择和面程序15分钟。（白糖、孝母、盐放在三个角落，不要放在一起。）

• 步骤 2：

  完成后加入25克软化的黄油继续和面15分钟。

• 步骤 3：

  选择发面程序，发孝至2.5倍大。

• 步骤 4：

  制作麻薯馅：70克水磨糯米粉、120克纯牛奶、玉米淀粉20克、白糖30克、黄油10克。搅拌均匀成糊糊。

• 步骤 5：

  如图。上锅蒸12分钟。把水份蒸干为止。

• 步骤 6：

  面团取出排气，分成均匀四等份。

• 步骤 7：

  取一块面团用手抻开，按平，麻薯馅同样分成均匀四等份，取一份麻薯馅捏扁放在面团上，在放入适量的红豆沙馅，上面加入核桃碎和白芝麻。

• 步骤 8：

  包起来收口，收口处朝下。二次发孝至两倍大。

• 步骤 9：

  上面撒一层干面粉，烤箱预热180℃中层上下火，烤20-30分钟，蹲点观察，时间因烤箱不同温度会有差异。勤观察。

• 步骤 10：

  出炉。

• 步骤 11：

  成品1

• 步骤 12：

  特写1

• 步骤 13：

  特写2

• 步骤 14：

  成品2

• 步骤 15：

  成品3

• 步骤 16：

  成品3

• 步骤 17：

  成品4

• 步骤 18：

  成品5

• 步骤 19：

  美美的早餐，开吃吧！