错过这个季节就要再等一年的美食之清明饼的做法步骤

• 步骤 1：

  把清明草洗净，最好先泡一下，因为叶子有绒，脏东西不易洗掉

• 步骤 2：

  把洗净的清明草控水后剁碎

• 步骤 3：

  把面粉、糯米粉、剁碎的清明草放在碗里，放一小匙盐、一丁点白糖

• 步骤 4：

  把调好的鸡蛋液倒入碗中

• 步骤 5：

  加一点清水用筷子使劲向一个方向搅拌，清水的量使得面糊刚能流动就行

• 步骤 6：

  平底锅烧热，放一点油刚好能使锅底盖上就行，烧到5-6成热，把火关小

• 步骤 7：

  用小勺舀一勺面糊放入锅中，让它自然流成圆饼状就行，待面上的面糊基本收干水分翻 面

• 步骤 8：

  待两面都烙的呈金黄色后铲起来装在盘子里