【香葱苏打饼干】——COUSS CO-8501出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料。

• 步骤 2：

  先制作水油皮，将所有材料放入厨师机中揉面。

• 步骤 3：

  面团揉至光滑状态后停止，将面团整圆。

• 步骤 4：

  COUSS CF-3500发酵箱，选择32度，发酵到2倍大，约30分钟。

• 步骤 5：

  利用发酵时间制作油酥皮，将黄油隔水融化，玉米淀粉和盐混合均匀。

• 步骤 6：

  把黄油加入玉米淀粉中。

• 步骤 7：

  混合均匀后加入香葱碎。

• 步骤 8：

  混合捏紧成团。。

• 步骤 9：

  把发酵好的水油皮面团取出排气，稍压扁后包裹住香葱油酥皮。

• 步骤 10：

  滚圆后盖上保鲜膜，静置松弛约15分钟。

• 步骤 11：

  将面团擀成长条形，上下折在中间，完成一次3折，延折的垂直方面再擀开。重复折2次，完成3次3折。 10、把对折好的面团擀成约2毫米厚的薄片，并压上密集的小孔。借助直尺和披萨刀将面片分成小方块。

• 步骤 12：

  上下折在中间，完成一次3折。

• 步骤 13：

  延折的垂直方面再擀开。

• 步骤 14：

  重复折2次，完成3次3折。

• 步骤 15：

  把对折好的面团擀成约2毫米厚的薄片。

• 步骤 16：

  并压上密集的小孔

• 步骤 17：

  借助直尺和披萨刀将面片分成小方块。

• 步骤 18：

  将饼干移入COUSS CM-721不粘烤盘。

• 步骤 19：

  将饼干移入COUSS CM-721不粘烤盘。

• 步骤 20：

  表面喷洒少许清水后放入COUSS CO-8501烤箱，选择发酵档发酵至约1.5~2倍厚，约30分钟。

• 步骤 21：

  COUSS CO-8501烤箱，上下火180/190度，开启热风，预热后放入中层，烘烤18-20分钟。表面有微微金黄即可。

• 步骤 22：

  表面有微微金黄即可。

• 步骤 23：

  成品

• 步骤 24：

  成品

• 步骤 25：

  成品

• 步骤 26：

  关注COUSS微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱。

• 步骤 27：

  淘宝扫一扫，了解该款产品信息