家制千层肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  凉水和面，因为现在温度已经高了起来，所以不建议热水和面，面好后，盖上盖子，二十分钟即可

• 步骤 2：

  猪肉馅放水顺时针搅拌，加入剁碎的葱，姜粉，生抽，料酒，浓汤宝，盐，搅拌均匀，顺时针搅拌是为了让肉馅有劲，口感好。搅拌好后放入冰箱冷藏。

• 步骤 3：

  将面分成大小均匀的面团，取薄面，将面团擀成大且薄的圆形

• 步骤 4：

  面上抹油，将肉馅均匀涂抹在面上，留一点空余的位置

• 步骤 5：

  将面从中心向外切开一个半径

• 步骤 6：

  顺时针将圆形面饼折成三角形，并将边缘按紧

• 步骤 7：

  将折好的三角形再次擀成圆形

• 步骤 8：

  电饼铛加热，抹上少许油，将面饼放进铛内，双面加热至外表金黄，取出时在铛上摔几下，这样里面的层会分开，口感更好

• 步骤 9：

  将饼切成三角形，可配上醋食用！