蒸饼的做法步骤

• 步骤 1：

  取适量面粉和成面团，软硬适中就可以了，不要太硬

• 步骤 2：

  和好的面团醒发一刻钟后，再继续揉至光滑细腻，细腻的特征是打开面团里面没有小空。揉好的面团做剂子，剂子的大小可以根据自家锅的大小来定

• 步骤 3：

  面板上撒上面粉把剂子擀成小饼，这时候考验你技术的时候来了，小饼擀的又薄又圆最好了

• 步骤 4：

  我是一次性擀的差不多开始蒸的，擀的慢的可以擀完再开始蒸，但一定要每张饼之间要撒点面粉以防粘连，蒸锅倒入水烧开放上蒸笼，可以在蒸笼上铺一层蒸布，锅开了放入一张饼，盖上盖闷大约二三左右再放入一张饼，以此类推全部放完盖上盖蒸五六分钟就可以了

• 步骤 5：

  蒸好的饼从锅里一张张揭起来，叠起来保持温度

• 步骤 6：

  成品，我搭配的酸辣土豆丝