鸭架汤（奶白的，最简单最基础做法）的做法步骤

• 步骤 1：

  烤鸭架1只，撕成块儿。

• 步骤 2：

  葱切段，姜切片，根据自己的口味放，多点少点无所谓，不喜欢也可以不放。

• 步骤 3：

  锅内放少许食用油（如果有猪油味道会更好），烧至6成热，放鸭架块儿，炒出鸭油，注意用大火。

• 步骤 4：

  接着放入姜片和胡椒粉炒出香味儿。

• 步骤 5：

  加开水，尽量没过鸭架3-5公分，因为是全程大火，所以水多一些也没关系，会蒸发一部分。

• 步骤 6：

  加盖，大火闷烧至乳白。

• 步骤 7：

  出锅时放香菜，滴香油。大功告成。