黑米戚风#黑人牙膏 一招制胜#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备两个不锈钢盆，蛋白，蛋黄分离，分别放入两个盆里，蛋白盆要保证无水无油，蛋白放冰箱备用，蛋黄盆加入玉米油，牛奶，少于白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，筛入低粉，黑米粉，当时忘了拍照片，有机会补上。

• 步骤 2：

  拿出蛋白盆，滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至鱼眼泡加入二分之一白砂糖，继续打发。打发到蛋白细腻，加入剩下的白砂糖，打发到提起打蛋器，有个小尖角就可以了。

• 步骤 3：

  取三分之一蛋白放到蛋黄盆里，翻拌均匀，不要画圈搅拌，以免消泡，蛋黄盆面糊倒入蛋白盆，继续翻拌，无颗粒顺滑的状态。

• 步骤 4：

  130预热烤箱，把混合好的面糊倒入模具，轻震一下，放入烤箱，130度50分钟左右。

• 步骤 5：

  出炉了，里面口感很绵软，上面皮的部分有点沙沙的口感，