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步骤 1:
新鲜鱿鱼洗净
步骤 2:
准备葱蒜
步骤 3:
姜蒜
步骤 4:
准备食材,洋葱切丝,线椒切丁,记住切洋葱后的手千万不要碰脸和眼睛!!!!
步骤 5:
热锅冷油
步骤 6:
入花椒葱姜蒜(我家今天没有葱)
步骤 7:
材料一起下锅翻炒
步骤 8:
炒至鱿鱼稍微变白后加老抽料酒香醋继续翻炒5分钟左右,加少许白糖调味。乳太干可加少许水湿锅
步骤 9:
最后加盐出锅,除了处理的过程慢点,翻炒全程6-7分钟足够!!装盘,洒上孜然粒,香喷喷出炉!
鱿鱼眼睛要处理掉,鱿鱼须中间有软骨也要处理掉,另外尾巴处有一小块骨头也要记得处理哦!鱿鱼须上面的小碎片可以把鱿鱼须拿在手上捋一捋就掉了