微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
材料
步骤 2:
1把粉丝泡软。
步骤 3:
把金针菇切去根部,撕开洗净。
步骤 4:
把泡软的粉丝沥干水分,铺放于盘里。
步骤 5:
再把金针菇码放在粉丝上面。
步骤 6:
调汁:大蒜剁成蓉,加入生抽,老抽,蚝油,干辣椒末,盐少许,水一勺调成汁。
步骤 7:
把酱汁淋在金针菇上面,盖上保鲜膜上锅蒸,水开蒸十分钟即可出锅。
步骤 8:
在金针菇上撒上葱花,锅里热油淋在上面即可。
步骤 9:
成品
步骤 10:
成品
小贴士:金针菇本身含水量较高,盖保鲜膜蒸是为了成品的汤汁太多影响口感。蒸的时间也不可太长,十分钟足够。酱汁中的生抽和蚝油是咸的,所以盐要酌情添加。