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步骤 1:
老豆腐切成小丁,不够小的话就再剁一下,加入小葱末、姜末、香油、十三香、盐适量、拌匀即可,
步骤 2:
高筋面粉加水和成面团后醒面20分钟,分成三份,擀成长方形的薄片。
步骤 3:
放入馅料,摊开像做花卷一样卷起来,卷好后两头再用手按紧一下。
步骤 4:
这是卷好的样子,锅中放水,烧开后再放入面卷,计时15分钟。
步骤 5:
刚刚打开的时候面卷非常蓬松,样子很可爱。
步骤 6:
取出来切段即可,味道非常清淡可口。
其实这个很简单,记住一定要把面皮擀得薄一点再卷就可以了。