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红糖枣糕收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低粉 250g
- 鸡蛋 4个
- 红糖 45g
- 白糖 15g
- 玉米油 50g
- 水 70g
- 核桃 3个
- 芝麻 少量
- 小苏打 2g
- 泡打粉 2g
红糖枣糕的做法步骤
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步骤 1：
红糖放入保鲜袋里用擀面杖碾碎备用。
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步骤 2：
红枣洗净去核，放入锅中蒸10分钟左右。
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步骤 3：
鸡蛋4个，用筷子打散，加入碾碎的红糖、白糖、玉米油、搅拌均匀，之后筛入低粉，加入适量的水，水不要一次加完，分次加入，加入泡打粉和小苏打继续搅拌成面糊（不要太干也不要太稀）。
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步骤 4：
蒸好的红枣晾凉一些，放入保鲜袋中用擀面杖压成泥，或者用料理机打碎，加入到面糊中，搅拌均匀。
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步骤 5：
搅好的面糊，撒入核桃碎，搅拌匀。
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步骤 6：
烤箱预热15分钟，把面糊倒入加了油纸的烤盘，上面撒点芝麻点缀，放入烤箱180℃烤25分钟，取出用牙签插入拔出看是否有粘连的面，如果有放入烤箱继续烤5分钟，烤熟后取出晾凉即可。
家里的红枣太多了，不吃掉就会生虫，用来做点红枣糕吧。
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