牛肉肉松的做法步骤

• 步骤 1：

  精瘦牛肉，切块，大料，香叶，高压锅压了两次，各30分钟。

• 步骤 2：

  冲洗干净，控控水份。

• 步骤 3：

  用擀面杖把肉砸碎。

• 步骤 4：

  再用手撕成细条。

• 步骤 5：

  放入面包机内桶中，料酒，盐，糖，生抽，老抽，油。翻炒功能50分钟。（面包机不同，随时查看肉丝干湿。）

• 步骤 6：

  做出来有点像牛肉干的感觉，牙口好的就这样吃吧。

• 步骤 7：

  牛肉丝晾凉后，用搅拌机打碎的效果，做成肉松面包，肉松蛋糕卷，配粥，均可。