山药肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  山药去皮洗净切片备用

• 步骤 2：

  肉丝、生姜丝、少量花椒粒备用

• 步骤 3：

  青椒切丝备用

• 步骤 4：

  热锅倒入橄榄油

• 步骤 5：

  倒入肉丝、生姜丝、花椒粒炒制肉丝变白色，依次放入少量生抽、香醋煸炒片刻

• 步骤 6：

  放入山药片翻炒，需要不时的加少量水，以免糊锅，这样炒熟的山药是脆的

• 步骤 7：

  放入青椒丝炒熟，放葱花炒匀出锅

• 步骤 8：

  成品