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步骤 1:
肉要买带皮的,稍微肥一点,炒的时候肉出油多,因为咸菜要油多才好吃哦!
步骤 2:
肉切成薄厚适中,不要太薄也不要太厚。
步骤 3:
锅里放入油,烧热,放入大蒜,八角,香叶,煸香
步骤 4:
把肉放入,炒至出油
步骤 5:
肉炒至如图,放入盐,料酒,酱油,炒一会
步骤 6:
豆皮洗净,切成条状即可
步骤 7:
先把豆皮放入炒,让它入味
步骤 8:
咸菜是自家腌制的,超级好吃的。每年自家种的青菜多,吃不了的时候,就拿来腌咸菜,只需要把青菜晒两天,有点蔫巴,洗净,青菜放入坛子,适量盐,腌制两个月就可以了
步骤 9:
咸菜放入锅里,炒至一会
步骤 10:
放入一碗水,可以多放点水,盖上锅盖,烧至15分钟,水烧干就可以了
步骤 11:
好喽,出锅喽!闻着就要流口水了,而且超级下饭哦!有了这个菜,得多吃一碗饭呢