省油版地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  各种原料清洗干净，茄子去皮

• 步骤 2：

  切成滚刀块

• 步骤 3：

  土豆去皮，切块，青椒切块

• 步骤 4：

  平底锅里加入一点油

• 步骤 5：

  将茄子下锅煎熟，然后将土豆和青椒分别下锅煎一下，土豆不容易熟，可以先放微波炉里微波一下，再煎

• 步骤 6：

  另起锅，放少量油，放蒜末葱末爆香

• 步骤 7：

  下入茄子土豆和青椒

• 步骤 8：

  加入适量酱油和一点蚝油，加入一点盐和适量白糖，翻炒均匀

• 步骤 9：

  最后淋入少量淀粉水，加一点鸡精和香油翻炒即可出锅