牛油果酸奶芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  奶油奶酪，牛奶、白砂糖、混合，隔水融化后，加入蛋黄继续隔水搅拌。

• 步骤 2：

  拿离热水，加入柠檬汁拌均。

• 步骤 3：

  酸奶和牛油果肉加入料理机约一分钟，打到果肉和酸奶完全融合。

• 步骤 4：

  倒入奶油糊中搅拌均匀。

• 步骤 5：

  淡奶油用微波炉叮热（高火约40秒），吉利丁片用冰水泡软后沥干水分，放入淡奶油中拌匀。

• 步骤 6：

  两个糊倒在一起再混合后放凉备用。

• 步骤 7：

  准备一片戚风蛋糕片，铺在慕斯模底，也可以用消化饼干碎做底，倒入慕斯糊，放入冰箱冷藏4小时以上。

• 步骤 8：

  用吹风筒稍稍吹一下蛋糕的四周，方便脱模。

• 步骤 9：

  随意搭配水果、裱奶油花

• 步骤 10：

  造型二

• 步骤 11：

  造型三