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步骤 1:
蛭子用淡盐水,浸泡两个小时,让蛭子把沙子吐出来,然后清洗干净,沥水
步骤 2:
准备好蒜蓉、姜丝、小米辣、青椒、紫苏
步骤 3:
烧旺锅,放花生油,把蒜蓉、姜丝爆香
步骤 4:
爆香姜丝、蒜蓉之后,倒入小米辣、青椒、紫苏,大火炒香
步骤 5:
炒香配料之后,倒入蛭子,大火翻炒,加入盐、糖、白胡椒粉,炒3~4分钟
步骤 6:
炒好,盛出碟即可!一碟又香又辣的蛭子炒好啦~!(不吃辣的可以不放辣椒的)
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