鱼香茄子#黑人牙膏一招制胜#的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗干净。用刀子斜着切，切至三分之一处，逐一切成薄片。将茄子反过来，背面，同样切成片。

• 步骤 2：

  锅烧热，倒油，将茄子放入，小火把茄子煎软。

• 步骤 3：

  捞出控油备用。

• 步骤 4：

  2勺郫县辣酱和1勺黄酱，少量糖，醋混合。

• 步骤 5：

  用适量清水稀释。

• 步骤 6：

  姜和蒜切末。

• 步骤 7：

  炒锅余油，把姜末煸香，倒入肉末，倒入料酒煸至变色。

• 步骤 8：

  放入炸过的茄子。

• 步骤 9：

  把酱汁倒入锅内。大火烧开。

• 步骤 10：

  小火收汁，放入蒜末即可出锅。

• 步骤 11：

  酱香浓郁、酸辣咸鲜，还怕没有食欲吗？