什锦蒸海鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  1、鱿鱼洗净切圈；2、虾背开一刀挑出虾线后洗净；3、花甲稍微洗一下，用盐水浸泡1小时（这个步骤是让花甲吐出淤泥），浸泡完了用牙刷洗干净花甲外壳；4、卷心菜洗净切片；5、青江菜去头掰成一片片洗净备用；6、红辣椒切丝；7、葱切丝；8、蟹味菇用盐水浸泡20分钟后洗净，比较大朵的可以用手撕小点；

• 步骤 2：

  平底锅底部放上一层卷心菜

• 步骤 3：

  铺上一层蟹味菇

• 步骤 4：

  铺上一层鱿鱼圈

• 步骤 5：

  铺上一层虾

• 步骤 6：

  放上花甲

• 步骤 7：

  放上一层青江菜

• 步骤 8：

  撒上红椒丝和葱丝，放入适量的盐和青酒（没有青酒用白酒代替也可以，主要是去腥味的），倒入半碗浓汤宝汤水（1、之前浓汤宝已经加水煮化开了，忘记拍照。2、浓汤宝本身就有盐的，所以加盐的时候一定要注意，不然最后汤就会很咸）

• 步骤 9：

  盖上盖子，小火焖10分钟就完成了。

• 步骤 10：

  成品出炉