可可麻薯软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  将做面包的材料全部备齐，将除黄油以外所有做面包的材料放进面包桶内开启揉面程序，这里注意一下，酵母不要直接和食用盐和糖接触。

• 步骤 2：

  揉成团后，(面包机大约揉了十分钟)放入黄油继续揉面。

• 步骤 3：

  揉至可以拉出半透明的膜即可。

• 步骤 4：

  面团从面包机里拿出来，盖上保鲜膜放置温暖出发酵。

• 步骤 5：

  在面团发酵的时候，我们来制作，麻薯馅。首先，将所有粉类过筛，备用。

• 步骤 6：

  牛奶加糖搅打至糖融化为止。

• 步骤 7：

  最后分两次将过筛好的粉类加入，第一次加入充分搅拌均匀再加入第二次。搅拌均匀后将玉米油倒入搅拌均匀。

• 步骤 8：

  最后找一个较细的筛子，将麻薯液过筛。

• 步骤 9：

  过筛好的液体放进微波炉里高火转几分钟即可，期间要拿出来搅拌两次，直到完全熟透。没有微波炉的朋友可以烧一锅热水蒸熟，不过表面最好该上一个干净的毛巾，防止进入的水分过多。

• 步骤 10：

  做好的糯米麻薯用保鲜膜贴住，一定要贴住，不然冷却的时候产生的水蒸汽进入糯米团里也是会很黏的。盖好后让它冷却即可。

• 步骤 11：

  面团大约40分钟后发到两倍大即可。

• 步骤 12：

  面团取出来，案板上和硅胶垫上撒少许薄粉防粘，将面团排气，然后均匀分成四份。

• 步骤 13：

  取一份用擀面杖擀成长舌状。

• 步骤 14：

  用勺子挖几大勺麻薯放置面片中间，用勺子压平。

• 步骤 15：

  再放上红豆沙和坚果放在麻薯中间。

• 步骤 16：

  最后将麻薯包起来，整成自己喜欢的面包形状，即可。全部弄好后将面包放在垫了烘焙纸的烤盘上，放一杯热水在中间，盖上烤箱，第二次发酵。

• 步骤 17：

  大约20分钟左右，即可。拿出来用锋利的刀，划上花纹再在表面撒少许干粉。烤箱预热上下火175度。

• 步骤 18：

  放入预热好的烤箱中层，上下火175度大约20分钟即可出炉。

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  成品图~