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步骤 1:
哈哈,省力的妙招就是用合适的酱。
步骤 2:
热锅,倒酱加水兑下。酱一水二的比例。当然也可以直接倒椰浆调味。本人这次椰浆用完,就拿椰汁和奶油兑。
步骤 3:
开了就倒牛肉,土豆,洋葱,小青椒进去煮开。转小火盖上煮30分钟。直到牛肉肉质变软。烧的不够久,很容易久烧硬了,只有烧的够久,才能软而入味。
步骤 4:
30分钟后,➕鱼露调试咸味和鲜味。最后撒上香菜。盖锅盖焖2分钟出锅就好。是不是超简单。同样做法适用于素食者。
东南亚菜的浓郁层次感来自椰浆,鲜味来自鱼露,而酸辣则是来自小青椒和