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飘香红烧肉收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 1000克
- 蜂蜜 少许
- 八角 3粒
- 香叶 两片
- 冰糖 少许
- 酱油 少许
- 老抽 少许
- 烧烤酱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 葱 少许
飘香红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
猪肉入水沸水煮5分钟捞起沥干,或用厨房纸擦干水分
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步骤 2：
如图。
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步骤 3：
来点蜂蜜把肉均匀刷好。刷上一层就好不要刷太多。只为上色效果。
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步骤 4：
预热160°油温炸2-3分钟。途中要用盖子盖住最好。注意油爆~颜色如图差不多了迅速捞起
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步骤 5：
然后切块。大小如图
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步骤 6：
锅内入油。姜蒜爆香加如肉充分翻炒。再加入全部调料~翻炒后如水齐面。加入八角、香叶、和葱（打结是方便取出） 然后中小火焖30分钟左右。注意火候。汁快干了迅速起锅~
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步骤 7：
成品图
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步骤 8：
也可以加入葱段 椒丝和香菜翻炒上桌~
小贴士
香甜可口~起锅后可以冷藏保鲜好几天。
也可以跟土豆一起蒸~土豆加少许酱油胡椒粉搅拌垫底~也特别好吃
