外脆里嫩的炸牛奶的做法步骤

• 步骤 1：

  把牛奶、奶粉、糖、炼乳、淀粉加在一起，混合均匀

• 步骤 2：

  在锅子上小火加热，开始是液体，一会就开始浓稠，变成半固体状态了，要不断搅拌，以免糊锅

• 步骤 3：

  方形的盒子垫上保鲜膜，把奶糊放进去，放凉后变成冻状固体即可，也可以在冰箱冷藏

• 步骤 4：

  把脆炸粉、蛋黄、清水搅拌成糊状，不要太稀，否则挂不住 蛋黄也可以不用，不加蛋黄的感觉更脆

• 步骤 5：

  把凝固的奶糊切成条状

• 步骤 6：

  油锅烧到把筷子插进去开始冒小泡泡，就转成小火，我拍照的时候比较墨迹，忘了调火，一不小心油就有点热了，不过不碍事

• 步骤 7：

  把奶条裹上面糊，下油锅，炸到金黄盛出，放十分钟，再下油锅用中大火炸一次，注意不要炸糊了

• 步骤 8：

  盛出沥油装盘，配上炼乳 其实不配就已经很香甜了