花生是高能高蛋白的食物，花生蛋白中含有8种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，每天食用，还可以增加不饱和脂肪酸的摄入，对平衡膳食有重要作用。在花生的众多吃法中，油炸对营养成分破坏很大。从养生保健及口味上来说，水炖为最好。它不温不火，口感潮润，入口好烂，易于消化，味道鲜美。用苏泊尔巧易旋压力快锅煮五香花生米，又快又节能。