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步骤 1:
七八两重鲫鱼一条,洗净,身上划花刀,蒸得快,放入盘中,肚子里放葱丝姜片,鱼上面放葱丝姜片,大火蒸12分钟,如果一斤以上就蒸14分钟
步骤 2:
蒸鱼的同时调汁,食用油少许放入葱段姜片爆香加开水少许,另拿碗放入凉水,淀粉糖醋生抽2:2:1:1,搅拌倒入锅中,汤成琥珀色时倒入蒸好的鱼上
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