凉爽肉皮冻的做法步骤

• 步骤 1：

  配料把好

• 步骤 2：

  肉皮开水煮15分钟剔除油脂，拔掉毛。这是个磨人的步骤

• 步骤 3：

  肉皮切成相同大小，加入料包，电锅炖4-5小时，直到肉皮里的胶原蛋白熬到汤里，用手指粘点汤汁感觉黏手就可以了

• 步骤 4：

  倒出汤汁凉透后放冰箱冷藏成型即可

• 步骤 5：

  切任意形状，下刀切时要颠刀切，否则容易不成型

• 步骤 6：

  黄瓜，剁椒，姜蒜调料个人自己喜好放

• 步骤 7：

  主料

• 步骤 8：

  加调料。

• 步骤 9：

  晶莹剔透，酸辣可口！