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步骤 1:
准备好新鲜红苋菜和鸭蛋,同时将苋菜摘根须后浸泡洗净
步骤 2:
鸭蛋去壳切小粒,蒜瓣拍碎
步骤 3:
热锅凉油,入蒜泥爆香
步骤 4:
倒入苋菜,大火翻炒
步骤 5:
加入一小勺食盐
步骤 6:
滴少许清水,开锅大火至软烂
步骤 7:
放入鸭蛋粒
步骤 8:
拨匀后关火
步骤 9:
盛入碗中趁热开吃
1、常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。但是烹调时间不宜过长
2、在炒苋菜时可能会出很多水,所以在炒制过程中可以不用加水
3、做的是上汤苋菜,所以在的烹饪过程中,是加了少许清水的