海鲜意大利面（自制意大利面酱）的做法步骤

• 步骤 1：

  西红柿去皮，切成小粒，鲜虾剥壳去虾线，用少量盐腌制

• 步骤 2：

  洋葱切小粒，蒜切末

• 步骤 3：

  锅中放入黄油，黄油化开后倒入橄榄油，然后下入蒜末

• 步骤 4：

  蒜末煸出香味后，放入洋葱碎

• 步骤 5：

  洋葱炒至透明后，放入切碎的西红柿，煸炒

• 步骤 6：

  与此同时，做开水，水开后，放入意大利面，撒一点盐，滴几滴橄榄油，煮8-10分钟(看意大利面外包装的标注)，然后将虾焯熟

• 步骤 7：

  西红柿煸碎、软之后，倒入番茄酱和黑椒酱，小火煸炒

• 步骤 8：

  当酱变浓稠后，撒入一点点的罗勒碎

• 步骤 9：

  放入焯好的虾仁，撒入适量白糖和盐，关火，拌匀后出锅

• 步骤 10：

  意大利面煮好后，撒入一点橄榄油拌匀，盛入盘中后，浇上意大利面酱