竹笋鸟汤：暖心暖胃的汤水的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好竹笋，去除外皮。

• 步骤 2：

  竹笋冷水下锅，不盖盖子，煮开以去除笋的苦涩味。

• 步骤 3：

  将竹笋切块。

• 步骤 4：

  将鸟处理干净，洗净切块。

• 步骤 5：

  鸟肉冷水下锅，煮开以去除血水。

• 步骤 6：

  砂锅煮开水，下鸟肉。

• 步骤 7：

  大火煮开，转小火炖煮1个半小时。

• 步骤 8：

  转大火，下笋块。

• 步骤 9：

  大火煮开，转小火煮半个小时，加盐调味即可食用。