四色花朵面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将主材料依次放入面包桶内。

• 步骤 2：

  面包机发面程序。

• 步骤 3：

  程序结束取出来整形，充分的排气。

• 步骤 4：

  按照40%、30%、20%、10%的比例将面团分成四份，分别加入红曲粉、抹茶粉、可可粉揉均匀，然后再每个颜色面团各均分成4个小面团。 盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

• 步骤 5：

  取松弛好的可可面团。

• 步骤 6：

  用擀面棒擀成圆皮。

• 步骤 7：

  将白色面团取1克出来待用，其余的搓圆后放在可可面皮的中间。

• 步骤 8：

  按照包包子的方法，包成一个圆球，褶痕压紧。

• 步骤 9：

  取红曲面团，用擀面棒擀成圆皮。

• 步骤 10：

  将可可面团放在红曲面皮的中间。

• 步骤 11：

  按照包包子的方法，包成一个圆球，褶痕压紧。

• 步骤 12：

  再次用擀面棒擀成圆皮后，取一个瓶盖，在面团中心位置扣下去。

• 步骤 13：

  将面团分成8等份，切记中间不能切断哦。

• 步骤 14：

  朝一个方向拧一下。

• 步骤 15：

  剖面朝上。

• 步骤 16：

  取抹茶面团，用擀面棒擀成圆皮，取一个瓶盖，在面团中心位置扣下去。

• 步骤 17：

  将面团分成8等份，切记中间不能切断哦。

• 步骤 18：

  每刀中间再剪一刀。

• 步骤 19：

  把两边角对捏起来，就成一个花瓣儿了哦。

• 步骤 20：

  用同样方法做出其他花瓣。

• 步骤 21：

  将步骤15的花朵放在抹茶面皮上面。

• 步骤 22：

  将之前预留的1克白色小面团搓圆，蘸水后放在红色花朵的中心位置，入温暖的地方进行二次发酵。

• 步骤 23：

  二发好，入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右即成。

• 步骤 24：

  取出放凉。

• 步骤 25：

  放入盘中。

• 步骤 26：

  用薄荷叶、黄瓜装饰即成。 （黄瓜花的制作，详情请看：http://www.douguo.com/cookbook/1367666.html）