酿米酒的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米洗下，泡水12小时

• 步骤 2：

  蒸熟米饭，摊开，凉到不烫手，38度左右

• 步骤 3：

  均匀拌入甜酒曲，装入密封盒

• 步骤 4：

  压实米饭，加冷开水，没过米饭2cm

• 步骤 5：

  密封好，放在温暖的地方~ 空调或暖气旁

• 步骤 6：

  24小时后，糯米饭逐渐浮起，底部出现了一层米酒~~

• 步骤 7：

  两天后，糯米饭层变薄，酒更多咯，可以闻到淡淡的酒香

• 步骤 8：

  三、四天后，甜酒就成熟了，酒香扑鼻~~ 盛一碗喝咯~ 剩下的进冰箱贮存，慢慢吃