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红烧日本豆腐收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 日本豆腐 2条
- 红胡萝卜 小半根
- 青豆 若干
- 鲜虾 5个
- 生抽 适量
- 盐 四分之一勺
- 糖 适量
- 油 适量
红烧日本豆腐的做法步骤
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步骤 1：
材料准备好后，先把大虾洗干净、抽虾线，每个虾切成三段。然后依次把青豆和大虾用水抄一下，最后把日本豆腐切成一段一段，在倒满淀粉的盘子里把豆腐放进去，两面都均匀沾好淀粉，然后下锅煎。
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步骤 2：
先热锅，然后倒入油，开始煎，两面都煎至金黄，即可，盛出来，放在盘子里。
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步骤 3：
先调汁（材料：生抽+盐+糖+一点水），先把锅热好，放入油，油热后，放入调好的汁、和红胡萝卜开始煸炒一下，然后再放青豆和鲜虾一起煸炒，最后放入日本豆腐。切记：放入日本豆腐后不能煸炒，要不然会把豆腐炒碎了，最好是掂勺或者轻轻翻几下即可出锅。
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步骤 4：
成品图
