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步骤 1：
茄子滚刀切好放入淡盐水泡十分钟，青椒红椒洗净切小丁，肉切末，蒜切末
步骤 2：
茄子泡好水控干，放入热锅热油炸至皮皱肉软捞出
步骤 3：
热锅热油放入蒜爆香，倒入肉末，加黄酒酱油滴醋炒散，倒入炸好的茄子翻炒片刻，放入盐、白糖，炒匀后倒入青红椒丁，再翻炒片刻出锅即可～
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