酸辣鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  姜去皮，鸡爪，辣椒洗净。

• 步骤 2：

  锅里烧开水，放鸡爪煮大概十分钟。

• 步骤 3：

  鸡爪剪去脚趾甲，分成两半;姜切片，辣椒切圈备用。

• 步骤 4：

  用大碗将切开的鸡爪盛好并放在水龙头(不用开很大)下冲洗半个小时左右(此步骤是关键，一定要将鸡爪的油冲走，才能保证成品够爽口)

• 步骤 5：

  捞起鸡爪沥干水，加两勺盐，姜片，辣椒圈拌匀腌一个小时。

• 步骤 6：

  根据自己的喜好加入适量辣椒酱和白醋(我自己一般加两勺辣椒酱和一碗白醋)

• 步骤 7：

  将调好味的鸡爪用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一个小时以上就可以食用了，如果放一晚上再吃，味道会更棒哦。