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步骤 1:
先将牛腱子用冷水泡去血水,然后焯水!在焯水的过程中仍然会吃血沫子,就用勺子撇出去!
步骤 2:
焯好水的牛腱子放入干净的盆中备用!
步骤 3:
准备所有炖牛腱子的调味料!
步骤 4:
在锅中倒入少量的油,将调料稍微炒一下!
步骤 5:
然后加入糖,生抽,老抽炒香!
步骤 6:
炒调料的时候在苏泊尔压力快锅中加入水烧开,水量可以宽一些!2斤牛腱子我加了不到半锅水!
步骤 7:
然后将炒好的调料倒入苏泊尔压力快锅中
步骤 8:
再加入焯好水的牛腱子
步骤 9:
盖好锅盖,将燃气开中火!
步骤 10:
当限压阀跳起,说明锅内的蒸汽已经稳定,盖上安全阀,燃气转小火炖20分钟即可!炖好的牛腱子在锅中泡几个小时后,取出来冷藏一晚最好!那样切完的牛腱子会很漂亮!
步骤 11:
看看还不错啊!等你一起做了吃啊!
步骤 12:
谢谢你让我这么省力就搞定了一顿饭!牛肉汤过滤一下,不要浪费啊!
步骤 13:
下碗牛肉面,味道好极了!
由于大家炖肉的块大小不依,所以要按照自己炖肉的多少自行掌握一下时间,而且刚刚酱好的牛腱子最好在肉汤中浸泡几个小时,或一个个晚上才进味,这次我买的牛腱子是切好的,一般我做整条的牛腱子都会泡一个晚上,然后拿出来放冰箱里冷藏,切的时候比较容易切!也好看!