酱牛肉#8分钟搞定你的菜#

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浏览 188242 收藏 2477 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 牛腱子 1000g
  • 半根
  • 1块
  • 干辣椒 2个~3个
  • 香叶 1片
  • 大料 3个
  • 桂皮 1片
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 开水 适量
  • 适量

小贴士

由于大家炖肉的块大小不依,所以要按照自己炖肉的多少自行掌握一下时间,而且刚刚酱好的牛腱子最好在肉汤中浸泡几个小时,或一个个晚上才进味,这次我买的牛腱子是切好的,一般我做整条的牛腱子都会泡一个晚上,然后拿出来放冰箱里冷藏,切的时候比较容易切!也好看!