鲫鱼汤（奶白的，最简单最基础做法）的做法步骤

• 步骤 1：

  姜切片，葱切段，鲫鱼去鳞去腮去内脏。

• 步骤 2：

  锅烧热，再加油，待油6成热时，放鱼入锅，30-60秒鱼翻面然后加姜片和白胡椒粉，炒出香味加开水。

• 步骤 3：

  开水要多加，全程大火，加盖闷烧15分钟，水会蒸发不少。

• 步骤 4：

  最后放盐，放香菜，放白胡椒粉。放两次胡椒粉是看别人菜谱学来的，据说可以提香提鲜。

• 步骤 5：

  各位也可以加点豆腐一起炖，就成了鲫鱼豆腐汤了。