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凉拌豇豆角#黑人牙膏一招制胜#收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 豇豆角 1把
- 木耳 5朵
- 胡萝卜丝 少量
- 花生酱 1勺
- 芝麻酱 1勺
- 盐 少许
- 糖 少许
- 醋 少许
- 鸡精 一丢丢
- 花椒油 少许
凉拌豇豆角#黑人牙膏一招制胜#的做法步骤
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步骤 1：
豆角洗净切寸段，胡萝卜切丝，木耳泡发后撕小朵，姜切丝，蒜切末，葱切花。
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步骤 2：
起锅做水，水开下豆角，煮熟，随时尝食别焯过也别生。随后捞出，下胡萝卜丝，木耳，稍候捞出。
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步骤 3：
热锅凉油，下蒜末炒至金黄。
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步骤 4：
调一勺花生酱和一勺芝麻酱，加盐，生抽，糖，醋，鸡精，花椒油调匀。请原谅，这酱是老公帮调的……
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步骤 5：
将焯好水的菜捞在盘中，上面放入炒制好的蒜末。
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步骤 6：
将调好的酱汁浇在盘中，即可。虽说是春天，可这三十多度的高温，来一盘清新爽口的凉拌豆角，无可奈何的迎接夏日的到来。
小贴士
制作时，豆角类的都要充分加热煮熟，否则生豆角中的有毒物质会损害身体健康。
长豆角又名豇豆角，含有多种优质蛋白和不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等。除此之外，豇豆角还具备重要的医药价值，具有性平、化湿补脾的功效。此菜使人头脑清净，调整消化系统，消除胸膈胀滞。防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。
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