#蓓妈美食#红糖提子馒头--理想的早餐伴侣的做法步骤

• 步骤 1：

  50g红糖加入100g水，放锅子中煮，化开糖后晾至40度左右。取一半左右的温水化开酵母，静置一会儿成酵母水。

• 步骤 2：

  将盐、奶粉加入面粉中混合，加入酵母水，按面粉的吸水量再慢慢加入红糖水。

• 步骤 3：

  用筷子搅拌至盆中面粉成絮状。

• 步骤 4：

  面粉略揉成团，加入1大勺色拉油。

• 步骤 5：

  揉成光滑的面团，放在盆中，盖好保鲜膜进行第一次发酵，发酵至两倍大，戳指不回弹即可

• 步骤 6：

  将面团取出按压排气，排气后将洗干净吸干水分的葡萄干加入面团中，揉均匀。

• 步骤 7：

  分成约30g一个的小剂子，滚圆，放入蒸笼进行第二次发酵。

• 步骤 8：

  发酵至1.5-2倍大即可蒸制，冷水上锅，上汽后再蒸12分钟即可。