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步骤 1:
准备食材。
步骤 2:
菠菜洗净热焯水,菠菜含草酸含量很高,影响钙吸收,所以一定不要忘记焯水处理哦。
步骤 3:
沥干水分,攥干水,把菠菜剁剁碎成菠菜沫。
步骤 4:
两个鸡蛋打散,蛋液抽打均匀。
步骤 5:
加入少许凉白开水和淀粉(或者直接把凉白开水、淀粉和成水淀粉放入蛋液),充分搅打均匀。
步骤 6:
放入菠菜沫。
步骤 7:
将蛋液和菠菜沫搅打均匀(可以根据喜好加入盐/虾皮粉/糖等不同调味品调味哦 )。
步骤 8:
放入合适的模具里,用保鲜膜覆盖。冷水上锅,大火蒸15分钟即可。
步骤 9:
出锅了。
步骤 10:
用刀切成合适大小的块,因为加了淀粉,成型效果特别好,宝宝可以直接用手拿着吃哦。
步骤 11:
简单营养美味,绿色健康,可以抹上一些沙拉酱或者自制番茄酱哦~
❶春天正是吃菠菜的季节,这时的菠菜品种丰富。小菠菜口感嫩,而长杆菠菜则有浓郁的青草香。
❷菠菜的美味家常吃法有很多,简单的盐煮可以吃到菠菜的本味,加些蒜末炒一炒就是一道清口的家常小菜,当然你也可以把它榨汁做成健康的菠菜面,菠菜手擀面做法点击此处查看,总之这个春季鲜蔬的吃法多样,别局限于凉拌和炒鸡蛋就对啦~