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步骤 1:
乳鸽先清,用盐擦。
步骤 2:
牛蒡
步骤 3:
牛蒡刨皮切片,用白醋浸几分钟,用水煮一下。
步骤 4:
乳鸽和牛蒡带水一起蒸,先大火,后中火蒸上一小时。
步骤 5:
蒸好后放枸杞焖上几分钟。
步骤 6:
装盘。
牛蒡用白醋浸一下,不会发黑。先煮一下,比直接蒸好吃,汤要浸在乳鸽里。
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