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啤酒鸭 #德国Miji爱心菜#收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸭 1只
- 啤酒 600ml
- 土豆 3个
- 胡萝卜 半根
- 八角 4颗
- 桂皮 1小节
- 蒜 8瓣
- 姜 8片
- 红葱头 6颗
- 盐 1小勺
- 老抽 2大勺
- 生抽 1勺
- 鸡精 1小勺
- 干辣椒 适量
啤酒鸭 #德国Miji爱心菜#的做法步骤
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步骤 1：
准备好 鸭切块，土豆，胡萝卜，红葱头，姜，蒜，干辣椒，八角，桂皮，
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步骤 2：
把干辣椒，桂皮，八角，蒜 ，姜，炒香
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步骤 3：
放入鸭，翻炒
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步骤 4：
大概5分钟，鸭出来好多油
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步骤 5：
给老抽2大勺，（这次买的千和的一级酱油，颜色好像没有老抽那么深），生抽1勺，继续翻炒
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步骤 6：
倒入1大瓶啤酒（600毫升的）
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步骤 7：
煮10分钟后，加入土豆，胡萝卜，继续小火闷30分钟
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步骤 8：
闷到这样，啤酒没有了，只有油了，鸭子软烂，土豆也软烂，就好啦。给1小勺盐，一小勺鸡精，翻炒均匀，就好啦
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步骤 9：
好吃
小贴士
这道菜，不加一滴水，只有浓郁的香味。没有腥味哟。
爸爸是我心中全世界最好的爸爸，爸爸不抽烟，不喝酒，顾家。唯一喝点的就是啤酒。小时候的夏天，爸爸每天晚上都喝啤酒。但是他喝不完，我总是抢他的酒喝，妈妈总是不给，说女孩子家，不要喝酒。爸爸总是偷偷的倒我一碗，我总是一口干掉。今天给爸爸做一盘啤酒鸭。小时候满满的回忆涌上心头。。
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