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步骤 1:
三个鸡蛋打散,一把即食燕麦片,一点小葱花,一把槐花洗净沥水。
步骤 2:
蛋液中加点盐和花椒、香菜籽粉调味,打匀。喜欢膨松效果的,可以放点泡打粉。
步骤 3:
燕麦片用水泡几分钟。水量刚能泡开燕麦就行,可别多了。
步骤 4:
把槐花、燕麦、葱花都放入蛋液中,拌均匀。
步骤 5:
小铸铁锅烧热,放少许油刷匀。把蛋糊倒入,加盖。中火加热。
步骤 6:
等蛋饼底部成熟,四周焦黄离开锅边了,把蛋饼翻个面儿。再加盖焖一会儿。两面焦黄即可。
步骤 7:
出锅了,早餐,配个水果什么的就行了。是不是很简单快手?