干煸四季豆的做法步骤

• 步骤 1：

  四季豆洗净

• 步骤 2：

  去两头，把筋撕掉

• 步骤 3：

  然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险的

• 步骤 4：

  锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆

• 步骤 5：

  大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份

• 步骤 6：

  事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下

• 步骤 7：

  把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下

• 步骤 8：

  倒入捞出的四季豆

• 步骤 9：

  加少许酱油，放糖,盐,鸡精(鸡精不推荐多吃),翻炒均匀就可以啦