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步骤 1:
黄油切细,软化,准备所有材料。
步骤 2:
黄油碗里放入配方中的糖粉和盐,这里的糖我用白砂糖打成粉的,更纯哦,打发黄油。
步骤 3:
打到羽毛状倒入鸡蛋液,继续打发到融合、轻盈状态。
步骤 4:
筛入所有粉类材料,用刮刀拌到无干粉状态,包上保鲜膜放冰箱醒半个钟,期间准备分馅料,搓圆待用。
步骤 5:
宝贝一定要帮忙
步骤 6:
烤盘垫高温油布或烤盘纸或锡纸都行,包入馅料以后放模具里压平,轻轻提起模具,很滑的,一点都不粘
步骤 7:
烤箱预热170度,烤15分钟即成,我的烤箱还算年轻,温度偏高,具体操作按自己烤箱脾性哦。
步骤 8:
刚刚出炉皮特别脆弱,轻轻移出放冷却架上4个小时后食用口感最佳!不过家有小馋猫哪里放得了那么久
步骤 9:
第一块带模烤的比较有型,自己吃不在乎
步骤 10:
酸甜可口!
最好吃的凤梨酥皮馅比例为:2:3,我的模具总量33克,皮分成15份便薄一点,馅厚厚的哈哈一口下去,又酸又甜,简直停不下来啊!