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步骤 1:
全部食材合影。
步骤 2:
马蹄,青红椒分别切丁备用。
步骤 3:
活虾去売取虾仁且切丁,鸡胸肉切丁,分别用盐,料酒,玉米淀粉抓均放冰箱20分钟备用。
步骤 4:
用葱花,蒜片,姜片,玉米淀粉,胡椒粉,少许酱油和醋,加水调个碗汁备用。
步骤 5:
马蹄,青红椒焯水备用。(开水放入半分钟)
步骤 6:
热锅凉油,先放入鸡丁煸炒。变色后放入虾仁丁。
步骤 7:
虾仁丁变色放入马蹄青红椒丁,翻炒均匀,倒入碗汁再炒均匀即可。
步骤 8:
成品图。
这是一道快炒菜,准备工作做好后,炒时不超过5分钟。