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步骤 1：
早早的淘得乌叶，用乐扣乐扣的保鲜盒储存起来，放在冰箱里可以保鲜好些时间，上面一大盒乌叶的量大约够我为家人做两次乌米饭。
步骤 2：
将叶片细细的摘下，去除茎和杂烂的叶片，清水洗净。
步骤 3：
乌叶掺适量的清水，用料理机将其搅碎，榨汁。
步骤 4：
滤去叶渣，过滤的过程中可以挤压几次，将叶渣内的汁水挤出。
步骤 5：
洗淘糯米后滤除水份。
步骤 6：
用乌米汁浸泡洗净后的糯米。
步骤 7：
包上保鲜膜，置于冰箱，隔日取用。
步骤 8：
隔日将冰箱内浸泡了一天的糯米取出，略倒出些乌米汁，留约盖过糯米的表面即可，放入锅内蒸煮。
步骤 9：
随着温度的上升，奇迹在锅内发生，浸泡在绿色乌叶汁中的糯米开始变成了黑色的。
步骤 10：
大约半小时的光景，蒸好的乌米饭就成了乌黑的了，开锅的时候很香。
步骤 11：
准备好白糖。
步骤 12：
去年秋季我自己采集的桂花。
步骤 13：
盛出一小碗乌米饭。
步骤 14：
按着口味拌入适量白糖。
步骤 15：
然后在饭团上洒些桂花，是不是很诱人呢？
1、乌叶饭在整个制作过程要到蒸煮时随着温度的升高才会变黑，第一次做的朋友千万不要性急，认为自己的乌米汁怎么是绿色的，泡了一夜的糯米为什么还是白色的，这些都是正常的。
2、乌叶放入料理机前可以先用刀切碎一些，因为乌叶比较轻薄，不是很容易搅，需要略花一些耐心。
3、乌叶饭是糯米做的，所以一定要盛热吃才松软哦。
4、还可以根据自己的喜好，加各种配料。
