奶油小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将主料里的所有材料放进面包机内桶里，顺序是先放液体，再放粉类，最后放酵母，启动快速揉面程序，一次程序是20分钟，运行两次，然后断电等待面团发酵至两倍大，下图是发酵好之后的样子；

• 步骤 2：

  中间戳个洞，不塌不缩即可；

• 步骤 3：

  将面团取出来排气揉匀，分成七个等大的小面团，滚圆后盖上保鲜膜或其它容器静置15分钟；

• 步骤 4：

  静置好的面团又会发起一些，取出一个，排气揉匀后擀成长的椭圆形；

• 步骤 5：

  从一头开始卷起来，不要卷的太紧；

• 步骤 6：

  卷好以后的样子；

• 步骤 7：

  用刮刀从中间切成两段；

• 步骤 8：

  摆正，就是两朵小花了；

• 步骤 9：

  一共可以做14朵小花，我用了一个八寸的圆形蛋糕模，放了八个，另外六个放进了一个六寸的圆形蛋糕模里；

• 步骤 10：

  放到烤箱中层，底层加一盘热水，关上烤箱门，进行二次发酵，面团小，很快就发好了，大约25分钟左右；刷上鸡蛋液；

• 步骤 11：

  再撒上熟白芝麻；

• 步骤 12：

  烤箱170度预热，中下层，25分钟左右；最后五分钟最好看着点，以免上色过程表皮不好看了；

• 步骤 13：

  像花朵一样的奶油小面包就可以出炉了；

• 步骤 14：

  因为是不沾蛋糕模，脱模很方便，直接全扣出来了。如果用的不是不沾模，可事先在模具上抹一层黄油或橄榄油；也会很好脱模的。

• 步骤 15：

  掰一个，软软的，弹性很好。做早餐主食非常理想。白天有时间的话就可以做出来，早上热一热或者直接吃都可以，配个牛奶或豆浆就是一份很不错的早餐了！！