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韩式炒年糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 年糕 12片
- 甜不辣或竹轮 8个
- 开水 240cc
- 白芝麻 2小匙
- 韩式辣椒酱 4小匙
- 砂糖 8小匙
- 洋葱 1/4颗
- 葱 1根
- 高丽菜 1碗
韩式炒年糕的做法步骤
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步骤 1：
将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。
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步骤 2：
开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
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步骤 3：
待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。
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步骤 4：
贴士：蔬菜最后放，可以保持鲜脆。
甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。
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