蛤蜊蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  蛤蜊买回来后用清水加少量盐侵泡后洗干净，冷水加入姜片和料酒烧开倒入蛤蜊，煮开壳捞出装盘

• 步骤 2：

  煮的蛤蜊水和蛤蜊放凉过后加入蛋液，蛤蜊水和蛋液比例各一半，保鲜膜盖住蒸盘，入锅冷水蒸10分钟，转小火再蒸5分钟

• 步骤 3：

  蒸好过后撒入葱花，海鲜酱油即可