芝士肉松条#百吉福芝士力量#的做法步骤

• 步骤 1：

  先做酵头，酵母和水混合，加入面粉搅拌盖上发酵两倍大即可

• 步骤 2：

  主面团材料准备好，除黄油，蛋黄外，和酵头搓揉成光滑面团，黄油室温软化，加入搓至扩展状态

• 步骤 3：

  搓揉好后盖上温暖处发酵

• 步骤 4：

  发至两倍半大，用手沾面粉中间压一下，不回缩不塌陷很成功

• 步骤 5：

  搓揉排气分成65克一个的小面团，盖上醒发15分钟

• 步骤 6：

  醒发了的面团，这样的面团更容易整型

• 步骤 7：

  取一个出来搓揉排气擀成长舌状

• 步骤 8：

  两边往中间折一下

• 步骤 9：

  捏紧

• 步骤 10：

  翻转过来，整型完毕

• 步骤 11：

  放入不粘的烤盘中

• 步骤 12：

  烤箱里放碗滚水，关上发酵一倍大后取出中间割一刀

• 步骤 13：

  刷蛋液，放上肉松

• 步骤 14：

  芝士片切片铺上

• 步骤 15：

  180°预热烤箱，上火165°下火180°烤18分钟，时间供参考，上色快就放锡纸盖上

• 步骤 16：

  松软【芝士肉松条】出炉

• 步骤 17：

  妈妈说很好吃，下次可以放多点芝士进去，哈哈